A sushit sok mítosz övezi, és általában kétféle ember létezik: aki imádja, és aki utálja. Ha azok közé tartozol, akik szeretik, mindenképpen olvass tovább! (Ha nem, akkor is, hátha most meggyőzünk!)
Szerencsére egyre többet törődünk azzal, hogy mit eszünk. Aki tudatosan táplálkozik, próbálja kerülni a mesterségesen létrehozott kajákat, és az előre csomagolt, milliónyi „E”-t tartalmazó dolgokat. Az irodában, egy helyben ülve még csak-csak kivitelezhető, hogy visszük otthonról az ellátmányt, de nincs könnyű dolgunk, ha egy rohangálós napon a városban kell ennünk – nyilván nem tricsilliárd milliárdért, de szeretnénk valami normálisat.
A sushit sokan úgy ismerik, ahogy a motoros futár hozza, helyes kis műanyag dobozban, pedig ez az egyre népszerűbb étel sokkal több ennél. Ha friss és jó minőségű hozzávalókból készül, az egyik legjobb dolog, ami a gyomroddal történhet, hiszen a rizs-hal-zöldség szentháromsága minden diétázó kedvence.
A sushi és úgy általában a japán konyha egyre népszerűbb, sorra nyílnak a különböző ázsiai ételekre specializálódott éttermek, köztük a Japanika is, ahol belestem a konyhába. A különböző szendvicsek és tekercsek elkészítése nem is tűnik olyan bonyolultnak!
A sushi már nem a különleges alkalmak luxusa, hiszen lassan itthon is átmegy a street food kategóriába. Ráadásul gondoljunk csak bele, mennyivel egészségesebb, mint egy hamburger sült krumplival! Az étterem különlegessége egyébként, hogy bármilyen válogatósak vagyunk, vagy akár ételallergiával küzdünk, a laza és felkészült személyzet biztosan tud olyat ajánlani, amit bátran megehetünk.